Linie de producție a pizzei, mașină de format aluat de pizza de mare capacitate

Buncăr de aluat
Aluatul amestecat este turnat în pâlnia de alimentare a mașinii prin intermediul unui elevator. Greutatea de alimentare este adaptată pentru a se potrivi capacității de producție a liniei, asigurând o procesare lină și continuă, fără întârzieri.

Formarea aluatului
Sistemul de formare a aluatului cu bandă folosește o metodă de procesare cu stres redus pentru a modela ușor aluatul la lățimea și grosimea necesare. Această manipulare atentă păstrează structura aluatului și îl menține moale.

Sistem de odihnă și răcire a aluatului
Banda de aluat este transportată într-un tunel de relaxare la temperatură joasă, care permite aluatului să se odihnească după cum este necesar. Tunelul este echipat cu un dispozitiv anticondens pentru a preveni uscarea sau crăparea aluatului, asigurând o consistență perfectă.

Rulare prin satelit
Turnul de înfășurare a aluatului, de tip roată satelit, manevrează ușor banda de aluat, distribuind uniform unsoarea și înfășurând aluatul la lățimea și grosimea presetate. Această bandă de aluat trece apoi la sistemul de formare a benzii de aluat, cunoscut și sub numele de sistem de modelare a pâinii.

Rolă de calibrare
Rola de calibrare stabilește lățimea și grosimea finală a benzii de aluat după mai multe treceri de laminare. Această etapă asigură că aluatul îndeplinește cerințele specifice de capacitate de producție.

Măturarea făinii
- Două mături de fund
- O mătură de sus
- Reglarea manuală a înălțimii de funcționare
- Reglarea manuală a unghiului de operare

Tăierea călcâiului în mișcare
După întinderea în folie, când banda de aluat ajunge la secțiunea de formare a aluatului, aceasta este tăiată cu tăiere la toc pentru a asigura pizze perfect rotunde.

Recuperare reziduală
Pizzele modelate sunt transportate pe banda următoare, în timp ce aluatul rezidual este reciclat și reutilizat prin banda de reciclare.

Depozitar de umplere
Pizzele modelate sunt apoi transportate la depozitul de umplere, unde sosul de roșii este turnat pe suprafața lor.

Umplutură de brânză și legume
În cele din urmă, amestecurile de brânză și legume sunt turnate peste pizza prin intermediul unui sistem cu bandă. Orice umplutură reziduală este recuperată și transportată la etapa următoare.

Specificații ale produsului

Dimensiunea echipamentului	30000 * 5300 * 2500 MM
Putere echipament	35 kW
Greutatea echipamentului	5560 kg
Materialul echipamentului	Oțel inoxidabil 304
Tensiune echipament	380V/220V