Linie automată de producție de patiserie daneză

-Buncărie de aluat
Aluatul amestecat este turnat în pâlnia de alimentare a mașinii de brutărie daneze prin intermediul elevatorului, iar greutatea unică de alimentare este proiectată în funcție de capacitatea de producție a liniei de producție, astfel încât să se asigure că colegii care procesează constant aluatul nu așteaptă prea mult aluatul.
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
-Formarea aluatului
Sistemul de formare a benzii de aluat adoptă o metodă de procesare cu stres redus pentru a procesa ușor banda de aluat în lățimea și grosimea necesare, astfel încât să nu se deterioreze structura organizatorică a benzii de aluat și să se asigure că aluatul este mai moale.
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
-Sistem de odihnă și răcire a aluatului
Banda de aluat este transportată în tunelul de relaxare la temperatură joasă, care este relaxat după cum este necesar, în funcție de cerințele procesului fiecărui client. Tunelul de temperatură joasă este echipat cu un dispozitiv anticondens, astfel încât aluatul să nu se usuce și să nu se crape fără suflare directă.
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
-Sistem de pompare a grăsimilor
Mașina de pompat grăsime, proiectată profesional, este o mașină foarte importantă pentru mașinile de patiserie și brutărie. Atunci când banda de aluat este transportată către duza de ieșire a grăsimii a evacuatorului de grăsime, grăsimea este extrudată și așezată pe banda de aluat sub forma unei benzi subțiri de grăsime în același timp. Banda de aluat cu grăsime întoarce banda de aluat pe ambele părți către grăsime prin dispozitivul de flanșare, înfășoară grăsimea și completează acțiunea de ulei subțire. Duza de ieșire a grăsimii poate produce grăsime uniformă de o lățime și grosime date, în funcție de cerințele clientului, astfel încât să se asigure că nu se acumulează grăsime.

Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
-Împachetare cu grăsime
Mașina de pompat grăsime, proiectată profesional, este o mașină foarte importantă pentru mașinile de patiserie și brutărie. Atunci când banda de aluat este transportată către duza de ieșire a grăsimii a evacuatorului de grăsime, grăsimea este extrudată și așezată pe banda de aluat sub forma unei benzi subțiri de grăsime în același timp. Banda de aluat cu grăsime întoarce banda de aluat pe ambele părți către grăsime prin dispozitivul de flanșare, înfășoară grăsimea și completează acțiunea de ulei subțire. Duza de ieșire a grăsimii poate produce grăsime uniformă de o lățime și grosime date, în funcție de cerințele clientului, astfel încât să se asigure că nu se acumulează grăsime.
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
-Rotirea satelitului
Turnul de rulare a aluatului cu roată satelit manipulează ușor banda de aluat, distribuie uniform grăsimea și banda de aluat, iar banda de aluat este rulată în mod repetat pentru a forma o bandă de aluat cu lățimea și grosimea setate la valoarea presetată, care este trimisă către sistemul de pliere a benzii de aluat, cunoscut și sub numele de sistem de deschidere a aluatului în industrie.

Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
Pliere 1
Metoda de pliere a stivei poate gestiona uniform grăsimea în orice poziție a fâșiei de aluat în cea mai mare măsură, ceea ce este mai prietenos cu aluatul crocant de înaltă calitate, iar numărul de straturi de pliere poate fi setat în funcție de nevoile clientului.
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
Pliere 2
Metoda de pliere a stivei poate gestiona uniform grăsimea în orice poziție a fâșiei de aluat în cea mai mare măsură, ceea ce este mai prietenos cu aluatul crocant de înaltă calitate, iar numărul de straturi de pliere poate fi setat în funcție de nevoile clientului.
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
-Rolă de calibrare
Lățimea și grosimea benzii de aluat care a fost extinsă prin mai multe treceri de laminare sunt determinate în funcție de nevoile aluatului de laminare. Grosimea produsului final necesară pentru deplasare este determinată în funcție de cerințele capacității de producție. Lățimea aluatului de laminare este determinată în funcție de cerințele capacității de producție. Putem furniza echipamente cu lățimea de 680-1280 mm pentru a satisface cerințele de capacitate de producție ale diferiților clienți.
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
-Centură separatoare
După rularea și plierea de mai multe ori, când banda de aluat slăbită se deplasează către secțiunea de formare a aluatului în funcție de grosimea și lățimea necesare, aceasta este împărțită în mai multe benzi înguste prin mecanismul de tăiere longitudinală pentru umplere sau rulare.
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
-Rulminare către cilindru
Când preparați chifle ramen, chifle cu ciocolată sau produse rulate cu umplutură, folosiți mecanismul de rulare
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
-Cilindrul de aluat cu bandă combinată
Aluatul rulat merge către un dispozitiv cu bandă combinată, acestea fiind înguste unul de celălalt. Gata de tăiere și aranjare.
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat

-Fără transversală
Coloana frontală merge către dispozitivul de tăiere transversală și este tăiată în greutatea dată a produsului în funcție de necesități sau este echipată cu tăietoare de modele pentru a realiza o varietate de produse cu modele clare.
Linie de mașini de patiserie pentru aluat foietaj pentru fabrica din industria panificației, pentru realizarea diverselor produse de patiserie coapte și aluat laminat
-Aranjamentul tăvilor
Dispozitivul complet automat de aranjare a tăvilor poate fi realizat în funcție de dimensiunea tăvii clientului, iar numărul de produse poate fi plasat în funcție de cererea capacității de producție și de cererea emergentă. După ani de îmbunătățiri tehnice, putem plasa produsele pe tăvi.
-Sistem de transport cu tăvi
Transportorul cu tăvi este utilizat pentru a transporta tava încărcată cu embrioni de aluat către următorul echipament de producție prin lanțul transportorului, apoi o trimite în camera de fermentare automată sau pe rafturile automate ascendente și descendente în cadrul procesului complet de coacere a produsului și apoi o trimite în turnul de congelare rapidă în cadrul procesului de aluat congelat pentru răcire rapidă.