Linie de formare a clătitelor cu mai multe capete

-Formarea aluatului
Sistemul de formare a benzii de aluat adoptă o metodă de procesare cu stres redus pentru a procesa ușor banda de aluat în lățimea și grosimea necesare, astfel încât să nu se deterioreze structura organizatorică a benzii de aluat și să se asigure că aluatul este mai moale.
Linia de fabricare a chiflelor de patiserie utilizează mai multe obturatoare care funcționează în linia de producție continuă
-Sistem de odihnă și răcire a aluatului
Banda de aluat este transportată în tunelul de relaxare la temperatură joasă, care este relaxat după cum este necesar, în funcție de cerințele procesului fiecărui client. Tunelul de temperatură joasă este echipat cu un dispozitiv anticondens, astfel încât aluatul să nu se usuce și să nu se crape fără suflare directă.
Linia de fabricare a chiflelor de patiserie utilizează mai multe obturatoare care funcționează în linia de producție continuă
-Sistem de pompare a grăsimilor
Mașina de pompat grăsime, proiectată profesional, este o mașină foarte importantă pentru mașinile de patiserie și brutărie. Atunci când banda de aluat este transportată către duza de ieșire a grăsimii a evacuatorului de grăsime, grăsimea este extrudată și așezată pe banda de aluat sub forma unei benzi subțiri de grăsime în același timp. Banda de aluat cu grăsime întoarce banda de aluat pe ambele părți către grăsime prin dispozitivul de flanșare, înfășoară grăsimea și completează acțiunea de ulei subțire. Duza de ieșire a grăsimii poate produce grăsime uniformă de o lățime și grosime date, în funcție de cerințele clientului, astfel încât să se asigure că nu se acumulează grăsime.
Linia de fabricare a chiflelor de patiserie utilizează mai multe obturatoare care funcționează în linia de producție continuă
-Rotirea satelitului
Turnul de rulare a aluatului cu roată satelit manipulează ușor banda de aluat, distribuie uniform grăsimea și banda de aluat, iar banda de aluat este rulată în mod repetat pentru a forma o bandă de aluat cu lățimea și grosimea setate la valoarea presetată, care este trimisă către sistemul de pliere a benzii de aluat, cunoscut și sub numele de sistem de deschidere a aluatului în industrie.
Linia de fabricare a chiflelor de patiserie utilizează mai multe obturatoare care funcționează în linia de producție continuă
Pliere 1
Tehnica este laminarea asimetrică prin intermediul unei benzi retractive. Banda continuă cu foaia de aluat se mișcă înainte și înapoi deasupra următoarei benzi transportoare. Deoarece întreaga bandă este purtată înainte de un sistem de șine pe partea stângă și dreaptă, banda însăși se deplasează și ea înainte, astfel încât aluatul este rulat pe banda inferioară. Când este purtat înapoi pe șine, banda rămâne staționară și se poate depune astfel direct pe banda inferioară. Aici nu există restricții privind lățimea de laminare. Acest sistem este potrivit pentru toate tipurile de aluat, dar în principal pentru aluaturi moi, cum ar fi aluatul danez. Formează un model de laminare asimetric.
Linia de fabricare a chiflelor de patiserie utilizează mai multe obturatoare care funcționează în linia de producție continuă
Pliere 2
O a treia metodă, tăierea și stivuirea, produce foi de aluat dreptunghiulare prin tăierea foilor de aluat cu o ghilotină, care sunt apoi stivuite ușor deplasate una peste alta. Sistemul simetric este foarte flexibil, deoarece așează straturi uniforme și neuniforme, conform UIM. Este o metodă de laminare foarte puțin stresantă și, prin urmare, potrivită pentru aluaturi moi și aluaturi de biscuiți. Lățimea de laminare începe de la o lățime de lucru de 600 până la 1200 mm.
Linia de fabricare a chiflelor de patiserie utilizează mai multe obturatoare care funcționează în linia de producție continuă
-Rolă de calibrare
Lățimea și grosimea benzii de aluat care a fost extinsă prin mai multe treceri de laminare sunt determinate în funcție de nevoile aluatului de laminare. Grosimea produsului final necesară pentru deplasare este determinată în funcție de cerințele capacității de producție. Lățimea aluatului de laminare este determinată în funcție de cerințele capacității de producție. Putem furniza echipamente cu lățimea de 680-1280 mm pentru a satisface cerințele de capacitate de producție ale diferiților clienți.
Linia de fabricare a chiflelor de patiserie utilizează mai multe obturatoare care funcționează în linia de producție continuă
-Centură separatoare
După rularea și plierea de mai multe ori, când banda de aluat slăbită se deplasează către secțiunea de formare a aluatului în funcție de grosimea și lățimea necesare, aceasta este împărțită în mai multe benzi înguste prin mecanismul de tăiere longitudinală pentru umplere sau rulare.
Linia de fabricare a chiflelor de patiserie utilizează mai multe obturatoare care funcționează în linia de producție continuă
-Rulminare către cilindru
Când preparați pungi de ramen, pungi de ciocolată sau produse rulate pentru umplutură, folosiți mecanismul de rulare
Linia de fabricare a chiflelor de patiserie utilizează mai multe obturatoare care funcționează în linia de producție continuă
-Rulminare către cilindru
Când preparați pungi de ramen, pungi de ciocolată sau produse rulate pentru umplutură, folosiți mecanismul de rulare
Linia de fabricare a chiflelor de patiserie utilizează mai multe obturatoare care funcționează în linia de producție continuă
-Aranjamentul tăvilor
Dispozitivul complet automat de aranjare a tăvilor poate fi realizat în funcție de dimensiunea tăvii clientului, iar numărul de produse poate fi plasat în funcție de cererea capacității de producție și de cererea emergentă. După ani de îmbunătățiri tehnice, putem plasa produsele pe tăvi.