Linie de producție de pizza complet automatizată pentru echipamente de panificație de vânzare

Buncăr de aluat

Aluatul amestecat este turnat în pâlnia de alimentare a mașinii de brutărie daneze prin intermediul elevatorului, iar greutatea unică de alimentare este proiectată în funcție de capacitatea de producție a liniei de producție, astfel încât să se asigure că colegii care procesează constant aluatul nu așteaptă prea mult aluatul.

Calandrare cu bandă de aluat

Sistemul de formare a benzii de aluat adoptă o metodă de calandrare cu stres redus pentru a procesa ușor banda de aluat în lățimea și grosimea necesare, astfel încât să nu se deterioreze structura organizatorică a benzii de aluat și să se asigure că aluatul este mai moale.

Sistem de odihnă și răcire a aluatului

Banda de aluat este transportată în tunelul de relaxare la temperatură joasă, care este relaxat după cum este necesar, în funcție de cerințele procesului fiecărui client. Tunelul de temperatură joasă este echipat cu un dispozitiv anticondens, astfel încât aluatul să nu se usuce și să nu se crape fără suflare directă.

Rulare prin satelit

Turnul de rulare a aluatului cu roată satelit manipulează ușor banda de aluat, distribuie uniform grăsimea și banda de aluat, iar banda de aluat este rulată în mod repetat pentru a forma o bandă de aluat cu lățimea și grosimea setate la valoarea presetată, care este trimisă către sistemul de pliere a benzii de aluat, cunoscut și sub numele de sistem de deschidere a aluatului în industrie.

Rolă de calibrare

Lățimea și grosimea benzii de aluat care a fost extinsă prin mai multe treceri de laminare sunt determinate în funcție de nevoile aluatului de laminare. Grosimea produsului final necesară pentru deplasare este determinată în funcție de cerințele capacității de producție.

Rolă de calibrare

Lățimea aluatului de rulare este determinată în funcție de cerințele capacității de producție. Putem oferi echipamente cu lățimea de 680-1280 mm pentru a satisface cerințele de capacitate de producție ale diferiților clienți.

Măturarea făinii

- Două măturare de jos
- O măturare de sus
- Reglarea manuală a înălțimii de funcționare.
- Reglarea manuală a unghiului de operare

Tăierea călcâiului în mișcare

După întinderea în folie, când banda de aluat se deplasează către secțiunea de formare a aluatului în funcție de grosimea și lățimea necesare, aceasta este tăiată prin tăiere la toc pentru a se asigura că pizza este exact rotundă.

Recuperare reziduală

Pizza tăiată și modelată este transportată pe banda următoare, iar aluatul rezidual este reciclat și reutilizat prin banda de reciclare.

Depozitar de umplere

Pizza tăiată și modelată a fost transportată în dispozitivul de umplere. Acest mecanism va turna sos de roșii pe suprafața pizzei.
Umplutură cu brânză și legume

Prin intermediul unei benzi de turnare a amestecului de brânză și legume, umplutura reziduală este recuperată și apoi transportată la etapa următoare.