Echipamente de laminare a aluatului pentru uz în industria alimentară

Lățimea de lucru a benzii transportoare

Capacitate: 12000-24000 buc pe oră

Calandrare bandă de aluat

Sistemul de formare a benzii de aluat adoptă o metodă de prelucrare a calandrării la stres scăzut pentru a procesa ușor banda de aluat în lățimea și grosimea necesare, pentru a nu deteriora structura organizatorică a benzii de aluat și pentru a se asigura că aluatul este mai moale.

Sistem de odihnă și răcire a aluatului

Banda de aluat este transportată în tunelul de relaxare la temperatură joasă, care este relaxat după cum este necesar, în funcție de cerințele de proces ale fiecărui client.Tunelul de joasă temperatură este echipat cu un dispozitiv anti-condens, astfel încât aluatul să nu fie uscat și crăpat fără suflare directă.

Sistem de pompă de grăsime

Mașina cu pompă de grăsime proiectată profesional este mașina foarte importantă pentru mașina de patiserie, atunci când cureaua de aluat este transportată la duza de evacuare a grăsimii a exitorului de grăsime, grăsimea este extrudată și așezată pe banda de aluat sub forma unei curele de grăsime subțire. în același timp.Cureaua de aluat cu grăsime întoarce banda de aluat pe ambele părți către unsoare prin dispozitivul de flanșare, înfășoară grăsimea și completează acțiunea uleiului subțire.Duza de evacuare a grăsimii poate produce unsoare uniformă de o lățime și grosime dată în funcție de cerințele clientului, astfel încât să nu se asigure nicio acumulare de grăsime.

Fat Wrap Up

Mașina cu pompă de grăsime proiectată profesional este mașina foarte importantă pentru mașina de patiserie, atunci când cureaua de aluat este transportată la duza de evacuare a grăsimii a exitorului de grăsime, grăsimea este extrudată și așezată pe banda de aluat sub forma unei curele de grăsime subțire. în același timp.Cureaua de aluat cu grăsime întoarce banda de aluat pe ambele părți către unsoare prin dispozitivul de flanșare, înfășoară grăsimea și completează acțiunea uleiului subțire.Duza de evacuare a grăsimii poate produce unsoare uniformă de o lățime și grosime dată în funcție de cerințele clientului, astfel încât să nu se asigure nicio acumulare de grăsime.

Rolling prin satelit

Turnul de rulare aluat de tip roată satelit mânuiește ușor banda de aluat, împrăștie uniform grăsimea și cureaua de aluat, iar centura de aluat este rulată în mod repetat pentru a forma o bandă de aluat cu lățimea și grosimea setate la valoarea prestabilită, care este trimisă în aluat. sistem de pliere a curelei, cunoscut și ca sistem de deschidere a patiseriei în industrie

Pliere 1

Metoda de pliere de tăiere a stivei poate gestiona uniform grăsimea în orice poziție a benzii de aluat în cea mai mare măsură, ceea ce este mai prietenos cu aluatul crocant de înaltă calitate, iar numărul de straturi de pliere poate fi setat în funcție de nevoile clientului.

Pliere 2

Metoda de pliere de tăiere a stivei poate gestiona uniform grăsimea în orice poziție a benzii de aluat în cea mai mare măsură, ceea ce este mai prietenos cu aluatul crocant de înaltă calitate, iar numărul de straturi de pliere poate fi setat în funcție de nevoile clientului.

Rolă de măsurare

Lățimea și grosimea benzii de aluat care a fost extinsă prin mai multe treceri de laminare sunt determinate în funcție de nevoile aluatului de laminare.Grosimea produsului final cerută de călătorie este determinată în funcție de cerințele capacității de producție.Lățimea aluatului de rulare se determină în funcție de cerințele capacității de producție.Putem oferi o lățime a echipamentului de 680-1280 mm pentru a îndeplini cerințele de capacitate de producție ale diferiților clienți.

Dis-cutter

După rulare și pliere de mai multe ori, atunci când centura de aluat slăbită ajunge la secțiunea de formare a aluatului în funcție de grosimea și lățimea necesare, este împărțită în mai multe benzi înguste de către mecanismul de tăiere longitudinal pentru umplere sau rulare și pliere.