Echipamente de procesare a pâinii Echipamente comerciale de fabricare a croissantelor de vânzare

Buncăr de aluat

Aluatul amestecat este turnat în pâlnia de alimentare a mașinii de brutărie daneze prin intermediul elevatorului, iar greutatea unică de alimentare este proiectată în funcție de capacitatea de producție a liniei de producție, astfel încât să se asigure că colegii care procesează constant aluatul nu așteaptă prea mult aluatul.

Calandrare cu bandă de aluat

Sistemul de formare a benzii de aluat adoptă o metodă de calandrare cu stres redus pentru a procesa ușor banda de aluat în lățimea și grosimea necesare, astfel încât să nu se deterioreze structura organizatorică a benzii de aluat și să se asigure că aluatul este mai moale.

Echipamente de procesare a pâinii Echipamente comerciale de fabricare a croissantelor de vânzare

Echipamente de procesare a pâinii Echipamente comerciale de fabricare a croissantelor de vânzare

Sistem de odihnă și răcire a aluatului

Banda de aluat este transportată în tunelul de relaxare la temperatură joasă, care este relaxat după cum este necesar, în funcție de cerințele procesului fiecărui client. Tunelul de temperatură joasă este echipat cu un dispozitiv anticondens, astfel încât aluatul să nu se usuce și să nu se crape fără suflare directă.

-Sistem de pompare a grăsimilor

Mașina de pompat grăsime, proiectată profesional, este o mașină foarte importantă pentru mașinile de patiserie și brutărie. Atunci când banda de aluat este transportată către duza de ieșire a grăsimii a evacuatorului de grăsime, grăsimea este extrudată și așezată pe banda de aluat sub forma unei benzi subțiri de grăsime în același timp. Banda de aluat cu grăsime întoarce banda de aluat pe ambele părți către grăsime prin dispozitivul de flanșare, înfășoară grăsimea și completează acțiunea de ulei subțire. Duza de ieșire a grăsimii poate produce grăsime uniformă de o lățime și grosime date, în funcție de cerințele clientului, astfel încât să se asigure că nu se acumulează grăsime.

Echipamente de procesare a pâinii Echipamente comerciale de fabricare a croissantelor de vânzare

Echipamente de procesare a pâinii Echipamente comerciale de fabricare a croissantelor de vânzare

Rulare prin satelit

Turnul de rulare a aluatului cu roată satelit manipulează ușor banda de aluat, distribuie uniform grăsimea și banda de aluat, iar banda de aluat este rulată în mod repetat pentru a forma o bandă de aluat cu lățimea și grosimea setate la valoarea presetată, care este trimisă către sistemul de pliere a benzii de aluat, cunoscut și sub numele de sistem de deschidere a aluatului în industrie.
Prima pliere

Metoda de pliere a stivei poate gestiona uniform grăsimea în orice poziție a fâșiei de aluat în cea mai mare măsură, ceea ce este mai prietenos cu aluatul crocant de înaltă calitate, iar numărul de straturi de pliere poate fi setat în funcție de nevoile clientului.
Echipamente de procesare a pâinii Echipamente comerciale de fabricare a croissantelor de vânzare

Echipamente de procesare a pâinii Echipamente comerciale de fabricare a croissantelor de vânzare

A doua pliere

Metoda de pliere a stivei poate gestiona uniform grăsimea în orice poziție a fâșiei de aluat în cea mai mare măsură, ceea ce este mai prietenos cu aluatul crocant de înaltă calitate, iar numărul de straturi de pliere poate fi setat în funcție de nevoile clientului.

Calandrare

Lățimea și grosimea benzii de aluat care a fost extinsă prin mai multe treceri de laminare sunt determinate în funcție de nevoile aluatului de laminare. Grosimea produsului final necesară pentru deplasare este determinată în funcție de cerințele capacității de producție. Lățimea aluatului de laminare este determinată în funcție de cerințele capacității de producție. Putem furniza echipamente cu lățimea de 680-1280 mm pentru a satisface cerințele de capacitate de producție ale diferiților clienți.
Echipamente de procesare a pâinii Echipamente comerciale de fabricare a croissantelor de vânzare

Echipamente de procesare a pâinii Echipamente comerciale de fabricare a croissantelor de vânzare

Separator

Banda de aluat cu grosime și lățime uniformă este împărțită cu mai multe tăietoare rotative pentru a fi pregătită pentru tăierea triunghiulară. Banda de aluat rămasă după tăierea longitudinală va fi colectată la locul de reciclare și returnată în buncăr pentru reutilizare.

Foi pentru croissante

Partea de ondulare a liniei de producție a croissantelor adoptă metoda de ondulare cu lanț de tragere, care poate asigura o ondulare strânsă a pâinii, un unghi de ondulare consistent și un aspect rafinat al produsului.