Linie automată de producție a pizza

- Pâlnia de aluat

Aluatul amestecat este turnat în buncărul de alimentare al mașinii de panificație daneză prin lift, iar greutatea unică de alimentare este proiectată în funcție de capacitatea de producție a liniei de producție, astfel încât să se asigure că colegii cu procesare constantă a aluatului nu așteptați prea mult pentru aluat.

-Formarea aluatului
Sistemul de formare a curelei de aluat adoptă o metodă de procesare cu stres scăzut pentru a procesa ușor centura de aluat în lățimea și grosimea necesare, pentru a nu deteriora structura organizatorică a curelei de aluat și pentru a se asigura că aluatul este mai moale.

-Sistem de odihna si racire a aluatului
Cureaua de aluat este transportată în tunelul de relaxare la temperatură joasă, care este relaxat după cum este necesar, în funcție de cerințele de proces ale fiecărui client.Tunelul de joasă temperatură este echipat cu un dispozitiv anti-condens, astfel încât aluatul să nu fie uscat și crăpat fără suflare directă.

- Sateliți de rulare
Turnul de rulare aluat de tip roată satelit mânuiește ușor banda de aluat, împrăștie uniform grăsimea și cureaua de aluat, iar centura de aluat este rulată în mod repetat pentru a forma o bandă de aluat cu lățimea și grosimea setate la valoarea prestabilită, care este trimisă în aluat. sistem de formare a curelei, cunoscut și ca sistem de modelare a pâinii în industrie

-Rolă de măsurare
Lățimea și grosimea benzii de aluat care a fost extinsă prin mai multe treceri de laminare sunt determinate în funcție de nevoile aluatului de laminare.Grosimea produsului final cerută de călătorie este determinată în funcție de cerințele capacității de producție.

-Rolă de măsurare
Lățimea aluatului de rulare se determină în funcție de cerințele capacității de producție.Putem oferi o lățime a echipamentului de 680-1280 mm pentru a îndeplini cerințele de capacitate de producție ale diferiților clienți.

-Măturarea făinii
- Două măturare pe fund
- O măturare de sus
- Reglarea manuală a înălțimii de operare.
- Reglarea manuală a unghiului de operare

-Tăierea călcâiului în mișcare
După înfăşurare, când cureaua de aluat merge până la secţiunea de formare a aluatului în funcţie de grosimea şi lăţimea cerute, aceasta este tăiată prin tăiere în călcâi pentru a se asigura că pizza este exact rotundă.

-Recuperare reziduala
Pizza tăiată și modelată este transportată la următoarea bandă, iar aluatul rezidual este reciclat și reutilizat prin banda de reciclare.

-Umplere depozitar
Pizza tăiată și modelată a fost transportată cu depozit de umplere, Acest mecanism va turna sos de roșii pe suprafața pizza.

-Umplutură cu brânză și legume
Prin turnarea tip curea a amestecului de brânză și legume, iar umplutura reziduală a fost recuperată apoi a fost transferată la pasul următor.